Venta Fuente de la Reina. Parque Natural Montes de Málaga, Málaga

¡¡Un viaje diferente, el mapa de Andalucía con vídeos espectaculares…. en nuestra Web!!

http://canalandaluciaturismo.es

Algunos de los platos típicos más populares de la comarca de los Montes de Málaga son:
La Olla de la Era, también conocida localmente como Berza Malagueña, las Migas Cortijeras , la Pata de cabrito asada y el ‘Plato de los Montes’.
Éste es un plato combinado propio de la gastronomía de Málaga y es servido como plato estrella en las numerosas ventas de carretera de la comarca, especialmente en la Carretera de Colmenar o Carretera de los Montes.
Un Plato de los Montes consta principalmente de lomo en manteca, acompañado por patatas fritas, chorizo, huevo frito, morcilla y pimientos fritos. Este plato tiene su origen en la energética comida que se le servía a los arrieros que cruzaban en burro la montañosa provincia de Málaga a principios del siglo XX y que se apeaban en las numerosas ventas del camino. Hoy en día el plato se ha popularizado, y es una comida propia de los domingos de invierno, cuando los malagueños pasan la mañana en los montes de Málaga, y almuerzan en una de las populares ventas.
Como platos dulces hay que citar las gachas, la leche frita y los roscos de vino.

http://www.ctcd.junta-andalucia.es/publicaciones/27116.pdf